Daktyle moczymy w gorącej wodzie i zostawiamy na 30 minut. Po tym czasie odcedzamy i blendujemy za pomocą ręcznego blendera na gładką masę.

Masę daktylową łączymy z mąką migdałową, kokosową oraz wiórkami kokosowymi, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Gotową masę przekładamy do formy na tartę o średnicy 28 cm, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Masa.

Kaszę jaglaną gotujemy wg instrukcji zawartej na opakowaniu, ugotowaną kaszę łączymy ze śmietanką roślinną, espresso, oraz ziarnami wanilii i blendujemy na gładką masę. Masę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na ok 1 godzinę.

Z mleka kokosowego odlewamy wodę, zostawiając masę kokosową. Masę kokosową wraz z ksylitolem ubijamy na sztywno, jak bitą śmietanę i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

Schłodzoną masę jaglaną przekładamy na gotowy spód do tarty, następnie na kaszę przekładamy schłodzone ubite mleko kokosowe.

Na górę tarty ścieramy czekoladę, do dekoracji możemy użyć karmelizowanych orzechów włoskich, suszonej żurawiny lub daktyli.