300 min
2
Trudny

Sposób przygotowania

Imbir i marchew obieramy i drobno siekamy.
Dodajemy olej i masło i dusimy przez 40 minut, co jakiś czas dolewając wodę.
Winogrona posypujemy cukrem, a całość polewamy czerwonym winem.
Pieczemy ok. 4 godziny w temperaturze 100 stopni Celsjusza.
Pierś smażymy najpierw od strony skóry, a następnie smażymy drugą stronę do uzyskania lekko różowego koloru.
Skórka powinna być chrupka.
Aby rozprężyć mięso odkładamy je na chwilę na bok.
Ugotowaną marchew blendujemy.
Gęś w plastrach kładziemy na puree i dekorujemy winogronami.
Poprzedni krok
Następny krok

Zobacz również inne przepisy