65 min
4
Średni

Sposób przygotowania

Ubijamy jaja i cukier.
Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Ubijamy do momentu rozpuszczenia cukru (wyrobienia jednolitej masy).
Potem wszystko łączymy aż uzyskamy jednolitą masę.
Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 40 minut. Ciasto w środku powinno pozostać mokre.
Kroimy gruszkę na małe, równe części.
Następnie gotujemy w czerwonym winie z kardamonem, cukrem muskavado i pieprzem 10 do 12 minut tak, żeby uzyskać chrupkość gruszki.
Redukujemy sos (po zdjęciu gruszek) przez kilka minut. Gdyby wino okazało się zbyt wodniste redukujemy do konsystencji syropu.
Podajemy, posypując cukrem pudrem.
Poprzedni krok
Następny krok

Zobacz również inne przepisy