Pasztet z gęsi

180 min

Trudny

Składniki

Obieramy warzywa i wkładamy je do naczynia żaroodpornego.

Następnie rozkładamy uda z gęsi, pomarańczę, śliwki i anyż.

Podlewamy wodą (ok. 200-300 ml).

Pieczemy przez 2 godziny w temperaturze 160 stopni.

Konfitura: dusimy cebulę uzupełniając wodę.

Gotujemy aż do uzyskania konsystencji dżemu.

Całość dusimy od 40 do 60 minut na wolnym ogniu.

Dodajemy daktyle, figi i cukier.

Studzimy - pasztet i konfitura smakują najlepiej następnego dnia.

Wyjmujemy mięso i mielimy.

Po dodaniu jajek wkładamy do foremki. Studzimy.

Studzimy.

Danie jest gotowe do podania.

Poprzedni krok

Następny krok

Zobacz również inne przepisy